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Pâte sablée ou pâte brisée ?

La question peut se poser !   Pâte sablée (farine, beurre, sucre, oeuf, sel) On mélange tout d'abord de la farine salée et du beurre dur en petits morceaux. On obtient alors un matériau "sableux", constitué de grains de farine agglomérés grâce au beurre. Puis on ajoute le sucre et l'oeuf (ou seulement le jaune). [...]