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Quelques cucurbitacées…

La famille des "cucurbitacées" compte environ 800 espèces, dont les courges qui annoncent l'automne et colorent les marchés. Originaires du Mexique, de l'Amérique centrale et de l'Amérique du Sud, elles ont été rapportées en Europe par les conquérants espagnols. Les courges ont la particularité d’être peu caloriques, faciles à cuisiner, et de pouvoir se conserver [...]