Cuire au four Obtenir la température attendue pour son four de cuisine est simple. Que ce soit un bouton à tourner ou une commande digitale, le thermostat est l'élément essentiel pour régler cette température et réussir toutes ses cuissons. A quoi sert le thermostat ? Le thermostat sert [...]
La presse en parle ! Un article paru dans PARIS 16 LE MAG n13 (février 2022).
Langage culinaire Quelques termes et expressions culinaires simples, plus ou moins connus, et que l'on trouve souvent dans les recettes. Chemiser un moule Cela consiste à appliquer contre la paroi intérieure d'un moule une couche de préparation avant de remplir le centre du moule avec une autre [...]
